Aniversário do Vovô.

Os meus 12 de junho sempre foram divididos. Além do dia dos namorados também é o aniversário do meu pai. Então normalmente é assim, o dia é do meu pai e a noite do maridão. Fazíamos, eu e minha irmã, um bolo pro papai e um almoço caprichado, cantávamos parabéns e a conversa se estendia pela tarde inteira.
Porém este ano a divisão foi ainda mais restrita. Além do vovô da Nina só ter a uma hora de seu almoço disponível, mesmo sendo um sábado, minha irmã não estaria na cidade para completar a festinha... Logo,deveria ser algo prático. Rápido e gostoso, e que lembrasse as nossas festinhas, além de entreter a Nina durante o preparo.
Foi então que me veio a idéia: Cupcakes. Perfeito! Além da alusão infantil, são lindos e deliciosos.

Então em quarenta minutinhos estavam prontos. Assados por mim e decorados por Nina, e o vovô “adoiou”!

Vai a receita:
Massa
125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
125g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento

junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet

Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)
Leve para assar em forno quente por 20 minutos

Cobertura:
150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )
2 claras
Suco de 1/2 limão

Bata as claras em neve e aos poucos acrescente o açúcar e o suco de limão.

Depois é só decorar.